Se despalilla a mano  

El vino fermenta solamente por levaduras indígenas (son levaduras naturales, originaria de su tierra) , envejece 12 meses en viejas barricas de roble y 12 meses en botella.

Macera tradicionalmente. 

No agregamos sulfito.

"Je suis plus intérréssé par notre vin d'ici que par leur au-delà" F.Blanche

© copyright CDT 2015

" Le Cruchon c'est bon" Famille Porte